美馬園芸が自信を持って作る
安心安全のいちじく

毎朝早朝より収穫したいちじくを多くの方々に食べていただく為に真心を込めて栽培しています。ご家族やご自身のご健康の為に是非どうぞ。

赤紫色で光沢があり、よく完熟しているものが良いでしょう。ハトメと言う割れた部分は、本当は大きい方が木でよく熟したものなので、割れはいちじくの1/3くらいあった方がおいしいです。
いちじくは日持ちをしないためすぐにお食べください。冷蔵庫に入れる場合はビニール袋に入れると良いでしょう。お食べになる1～2時間冷やすとおいしくいただけます。

1. 皮をむいたいちじくを鍋に入れ、つぷしながら水が出るまで煮込みます。
2. 砂糖を加え、あめ色になるまで煮つめます。
3. 仕上げはレモン汁を入れて完成！！

1. いちじくをミキサーにかけます。
2. 粉ゼラチンに大さじ2杯の水を吸わせて全体をしっとりとした状態にします。
3. 水を入れた鍋を火に入れ砂糖をとかし、いちじくを入れます。
4. 火からおろし、レモン汁を加え、粉ゼラチンをとかします。
5. 氷水をはったボールにあてて冷まします。

1. いちじくをミキサーにかけます。
2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。
3. バターを溶かし、その中に砂糖、卵を割りほぐし、1を入れます。
4. 3に薄力粉をざっくりまぜます。
5. レーズンを混ぜ、カップケースにもり分けます。
6. 強火で15～20分蒸します。

1. いちじくをきれいに洗いへたをとる。
2. 鍋に材料を全て入れて中火で煮る。
3. 煮立ったら火を弱めて15分煮る。
4. 冷蔵庫で一晩寝かせる

1. いちじくは4等分に切る。天ぷら粉と水を混ぜておく。
2. 油を中温に熱し、衣をつけてさっと揚げる。
3. (1)カレー粉、
   (2)抹茶にそれそれ粗塩を加えて
   混ぜ合わせる。
4. いちじくにお好みの塩を少しつけていただく。

1. いちじくの皮をむく。（湯むきする）
2. 鍋に水、ワイン、バニラエッセンス、ハチミツ、レモン汁を加え火にかける。
3. シロップが煮たってきたら、いちじくを入れる。
4. 再び煮たったらクッキングシートで落としぶたをし、弱火にして10分～15分煮る。
5. 粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫で冷やし器に盛る。

1. しっかり乾燥しているいちじくではなく、やわらかめのいちじくを使用してください。
2. フードプロセッサーに全ての材料を入れて30秒ほど混ぜる。
3. 絞り袋に入れて4～5ｃｍほどに搾り出し、上にスライスした★いちじくをのせて焼く。180℃で10分、160度に下げて更に10分。
4. しっかり焼いた方が美味しいので、焼き上がりったらクッキーの裏側を押してみて、まだ柔らかいようであれば天板に網を置いてその上で更に5分ほど160度で焼く。

1. いちじく、トマトを4等分し、生ハムは半分に切る。
2. いちじくの上に生ハムをのせて、塩、こしょうを均等にパラパラとふりかける。
3. オリーブオイルを回しかけ、トマトをトッピングしたら完成。
4. あればフライドオニオンをふりかけても美味しいです。

1. オーブンは190℃に温めておく。
2. タルト生地をつくります。☆バターと☆砂糖を合わせ、バターが白っぽくなるまで混ぜたら、☆卵も入れてさらに混ぜる。
3. ☆小麦粉を入れてサックリと混ぜ、冷蔵庫で30分くらい冷やし休ませておく。
4. フィリングを作ります。★バターと砂糖を混ぜて、そこへ卵も加えてさらに混ぜる。
5. ★アーモンドパウダーと★薄力粉を入れて混ぜる。
6. ★いちじくの皮をむいて4等分に切り、★レモン汁に漬けておく。
7. 型に3を敷き、フィリングを流し入れ、いちじくを並べたら190度のオーブンで40～分焼く。
8. 仕上げに、★アプリコットジャムを塗れば完成。
9. ブルーベリーやぶどうをのせても美味しいです。