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美馬園芸の安心安全な生椎茸

空調管理された施設にて一年中新鮮な椎茸が収穫できます!ダイエットや便秘の解消に!免疫力向上効果があるので毎日食べて免疫力低下改善に是非どうぞ。


   栄養素\
   菌床椎茸製造紹介

①材料調整 ②袋詰 ③殺菌
①材料調整 ②袋詰 ③殺菌

オガ粉・栄養体・水をミキサーにて水分調整します。

培養袋に成形を行い、一定の大きさの菌床にします。

蒸気を使用して培養袋ごと殺菌します。

④接種 ⑤培養 ⑥発生室
④接種 ⑤培養 ⑥発生室

無菌室にて椎茸菌を菌床に接種します。

培養室にて120日以上菌糸を成長させて、ゆっくり寝かせます。

培養後、発生室にて椎茸の収穫をします。約5回同一菌床を使用します。



   菌床椎茸製造紹介

ちびちび椎茸のアヒージョ サックサク椎茸かき揚げ 椎茸のホイルDE包み焼き
材料
ミニシイタケ 150グラム
オリーブオイル 適量
ニンニク 1片
缶詰アンチョビ 2匹
塩、胡椒 適量
材料
シイタケ 180グラム
適量
干し海老 適量
適量
天ぷら粉 適量
材料
シイタケ 180グラム
お酒 適量
バター 適量
醤油 適量
作り方
  1. 鍋にみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて香りを出します。
  2. シイタケとアンチョビ、シイタケが浸るぐらいのオリーブオイルを鍋に入れます。
  3. シイタケを3、4分炒め煮にして塩、胡椒して出来上がり。
作り方
  1. シイタケの茎を細かく割きます。シイタけも薄切りにしておきます。
  2. 天ぷら粉と水を混ぜます。
  3. 1と干し海老を2に入れます。
  4. 菜箸でつまんで油の中へ。一口大のかき揚げの出来上がり。
作り方
  1. シイタケの茎を切り、切った茎は割いておきます。
  2. アルミホイルを敷いたフライパンに1を乗せてバターを乗せます。
  3. お酒、醤油を回しかけ、アルミホイルで蓋をした10分程度弱火で蒸し焼きにします。

トロ~リチーズの椎茸焼き 簡単しいたけの肉づめ おいしいたけスープ
材料
シイタケ 180グラム
マヨネーズ 適量
とろけるチーズ 適量
適量
材料
傘の開いたシイタケ 適量
小麦粉 適量
合い挽き肉 300グラム
適量
1個
塩、胡椒 適量
材料
シイタケ 180グラム
中華スープの素 適量
タマネギ 1個
塩、胡椒 適量
作り方
  1. 茎を切り落として、茎は細かく刻んでおく。
  2. 裏返した傘の中に細かく刻んだ茎を入れておきます。
  3. シイタケの裏にマヨネーズを塗って、とろけるチーズをたっぷりのせます。
  4. フライパンに油をひいてチーズ面を上にして蓋をして蒸し焼きにします。チーズが溶けたら出来上がり。
作り方
  1. シイタケの茎を落として、細かく刻んでおく。
  2. 挽き肉と卵、1のシイタケの茎、塩、胡椒をボールに混ぜ合わせる。
  3. 椎茸の裏に小麦粉を振って2の混ぜ合わせた肉を詰める。
  4. フライパンに油を熱し肉面から焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
作り方
  1. シイテケ、タマネギは薄切りにしてシイタケの軸は割いておきます。
  2. 鍋に水を入れて1を入れます。
  3. タマネギが柔らかくなったら中華スープの素、塩、胡椒で味付けします。





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